Тe самые булoчки, которые покoрили всю планету! 🔥
Обязaтельно попрoбуйте их!
Для теста:
☑Молоко - 250 мл
☑Сахар - 4 ст л
☑Дрожжи - 2 ч л
☑Яйцо - 2 шт
☑Слив. масло - 70 гр
☑Ванилин - щепотка
☑Соль - щепотка
☑Мука - 600 гр(+-)
Для начинки:
☑Корица - 3 ст л
☑Сахар - 6 ст л
☑Слив.масло - 40 гр
Для крема:
☑Сахарная пудра - 130-150 гр
☑Творожный сыр - 280 гр
☑Молоко - 3 ст л
1)ДЕЛАЕМ ОПАРУ:В тёплое молоко добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем, и оставляем на 10 мин
2)Добавляем яйца, растопленное масло, ванилин, соль, все перемешиваем и добавляем муку. Замешиваем мягкое, эластичное тесто и ставим в тёплое место на 1 ч
3)Тесто вымешиваем и раскатываем в тонкий прямоугольный пласт. Рабочую поверхность смазываем немного растительным маслом
4)Смазываем сливочным маслом, посыпаем сахаром, перемешанным с корицей и заворачиваем в рулет. Делим порционно ножом
5)Выкладываем булочки на противень, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 30 минут .
6)Спустя 30 минут, отправляем выпекаться на 25 минут при температуре 180 градусов
7)КРЕМ:Хорошо смешиваем все ингредиенты